TUKAS アーティチョークの水煮 385g

醤油との相性がよいので和食に加えるとエスニック風味が気軽に楽しめます。

古代ローマ帝国ではヨーロッパでレモンが使われはじめるまで料理の酸味づけにスマックを使用していたという文献が残っています。

また、北アメリカの先住民はスマックの近種であるRhus glabaという赤い実をサワードリンクにして飲んでいました。

日本ではあまり知られていませんが中近東の料理には欠かせないスパイスのひとつです。