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イチジク酢
昔、イチジク酢は傷の治療に使われていました。また、病気、掃除、食べ物、
飲み物にも使われています。使用する酢が自然に生産されたものであることが非常に重要です。
イチジク酢は自然発酵によって得られます。このため、蓋を開けた後、空気を吸収するため、
沈殿物、色の変化、および「酢母」と呼ばれる透明な層が表面に形成されることがあります。
これは腐敗の兆候ではありません。それどころか、天然酢である証拠です。

沈殿物が出た酢は、濾すことで使い続けることができます。イチジク酢は、蓋を閉めて日光を避け、
涼しく乾燥した場所に保管してください。

りんご酢

りんご酢は、自然な健康のために好まれる最も一般的なタイプのビネガーです。数多くの利点があり、その多くは科学的証拠によって裏付けられています。大さじ 1 杯に含まれるカロリーはわずか 3 カロリーです。ビタミンやミネラルはそれほど多くありません。カリウムはごくわずかしか含まれていません。高品質のりんご酢は、アミノ酸や抗酸化物質も含まれています。

りんご酢は、料理、サラダドレッシング、ピクルス、保存食に防腐剤として使用されます。正しく摂取すれば非常に有益ですが、酢を摂りすぎると望ましくない影響が生じる可能性があります。これ以外にも、りんご酢は肌や髪のケアにもよく使用されています。