牛ひき肉の包み揚げ。お弁当のおかずにもどうぞ 【トルコのパイ料理】【ロールパイ】【春巻き】
シガラボレイはボレキ(トルコのパイ)の仲間です。 ユフカ(小麦粉と水で練った春巻きの皮のような薄い生地)を細長く切って、牛挽肉をくるくる包み、揚げました。

古くはオスマン帝国時代から伝わる料理で、現在でも元オスマントルコ帝国の占領下だったバルカンやギリシャ、そしてアラブ諸国で愛されている庶民料理です。 皮が薄いのでぱりぱりとしたパイのような食感です。
名称 ミート・シガラボレイ 6本入り(Pismis Kiymali Sigara Boregi ) 原材料名 小麦粉、牛挽肉、塩 内容量 6個 賞味期限 3日 保存方法 要冷蔵10°C以下 温度帯 【冷蔵】

日本で見かけるパイとは異なりラザニヤのように茹でたユフカを層にして、牛ひき肉を挟んで焼き上げました。表面は香ばしい焼き色が付き、中はモチッとした食感になり食べ応えがあります。 トルコでは塩漬けオリーブなどと一緒に食べることが多いため、味は控えめになっております。朝食やティータイムの定番でもあり、小腹が空いた時の軽食にもぴったりです。 トースターなどで温めてからお召し上がりください。本場では、飲み物は紅茶やayranアイラン(ヨーグルトドリンク)が定番です。ぜひお試しください。 名称 ミート・ボレキ (Kiymali Su Boregi) – 15個 原材料名 小麦粉、卵、コーンスターチ、牛挽肉、塩、バター 内容量 15個(約 1000g) 賞味期限 10日 保存方法 要冷蔵10℃以下 温度帯 【冷蔵】